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SOBAUCHI LONDONとは、英国初の手打ち蕎麦教室です。2014年11月に英国ロンドンにオープン。女性蕎麦打ち職人が親切丁寧に指導致します。

そば打ち教室には、そば打ちの道具が全て完備されていますので、エプロンだけお持ち頂ければそのまま受講いただけます。そばを打った後は、受講者全員で釜で茹で、その場で食べていただきます。

余ったお蕎麦はお持ち帰りいただき、ご家族やご友人にどうぞ。海外では滅多に食べることのできない、本物の手打ちそばをお楽しみいただけます。

 

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【講師プロフィール】

小柴 愛美(こしば まなみ)

日本で蕎麦打ち職人の元、蕎麦打ちの修行と同時に蕎麦打ち指導の勉強を行う。

そして2014年11月、英国ロンドンに念願の”SOBAUCHI LONDON”をオープン。

日本の伝統文化である「SOBA 蕎麦」を世界へ広めるため、日々奮闘中。